为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的 支付宝蚂蚁庄园5.10最新答案
支付宝是一款国民移动支付软件，本版本为2021官方最新版。支付宝最重要的功能就是转账、支付、收款了，它开启了移动支付时代，因为它和微信现在大家基本都很少用纸币了;支付宝的其它功能也很强大，可以说囊括了我们日常生活方方面面，包括充值话费电水费、点外卖、滴滴出行和火车票机票出行、健康码等等。可以说用这一款软件，就能足不出户解决日常生活需求。
- 类型：手机软件
- 大小：127.90MB
- 语言：简体中文
在支付宝蚂蚁庄园中，5月10日小课堂已经更新了。大家可以前往答题获得鸡粮，不过答错可就没多少了。那支付宝蚂蚁庄园5.10最新答案是什么?还不知道答案的网友快来一游看看最新答案吧。
支付宝蚂蚁庄园5.10最新答案
题目：煮出来的绿豆汤为什么有红色的也有绿色的
答案：水质等条件不同
答案解析
绿豆汤变红首先是因为绿豆本身的表皮物质在空气中很容易被氧化，而且氧化程度越高，绿豆汤变红的颜色就会越深，生活中我们无法避免绿豆汤不接触空气，这时我们可以往变红的绿豆汤里加适量的汁或白醋，因为变红的绿豆汤是呈现碱性的，加入呈酸性的物质后，可以中和它的碱性，来使绿豆汤变回绿色，所以建议煮好的绿豆汤不要长时间放置在空气中，尽快喝掉。
另外水质对绿豆汤变红也是有影响的，家里一般用的都是自来水，自来水里面有较多的矿物质，这些矿物质离子会加速绿豆的表皮物质氧化，使煮出来的绿豆汤变成红色，因此可以尽量用纯净水煮绿豆汤以保持它的绿色。
此外还要注意不要使用铁锅来煮绿豆汤，因为铁锅里的铁与绿豆接触时可以使绿豆里面的物质氧化，绿豆汤就会变红，建议用煮绿豆汤的锅用砂锅或者陶瓷锅。那么变红后的绿豆汤还能再喝吗?答案是可以的，变红的绿豆汤并没有变质，但是其中的营养物质维生素等已经流失了，效果可能会降低，最好还是喝绿色的绿豆汤，新鲜又健康。
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