在支付宝蚂蚁庄中,今天的题目已经更新了。题目之一是涮火锅时吃的“牛上脑”,—般是指牛什么部位的肉答案是什么?相信很多网友还不知道,下面就和小编一起去看看最新答案吧,希望可以帮到大家。
题目:涮火锅时吃的牛上脑—般是指牛什么部位的肉
答案:牛的后颈部
解析:牛上脑是牛身上肩颈部靠后,脊骨两侧的肉。 牛上脑是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,即化,脂肪低而蛋白质含量高,适合涮火锅,可煎炸,炸和烧烤。
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