在支付宝中蚂蚁庄园小课堂已经更新了,大家可以前往参与答题获得奖励。如果不知道答案千万别蒙题哦,那今天的题目之一过年炸制冷冻食品,哪种操作更安全答案是什么?下面就和小编一起去看看最新答案吧。
题目:过年炸制冷冻食品哪种操作更安全
答案:解冻后再炸
解析:如果是冷冻的半成品能直接下锅油炸,如超市买的袋装的冷冻鱼排、牛排、鸡排、鸡柳、麦香鸡块、春卷等。因为半成品食品都被一层淀粉或面包屑包裹,直接下锅油炸不会引起油爆。但是,如果是冷冻的大块肉、鸡腿、鱼类、鸡胸肉之类的就不能直接油炸,需要化冻后挤干水分再炸。
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